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über drei Jahre auf der Hefe gereift und im November 2024 degorgiert – ohne jede Dosage
Die Aromen sind verhaltener als in der Pündericher Marienburg und eher von herberen Eindrücken
Am Gaumen hat er eine deutliche Süße
September und dem 30
424 Flaschen hervor
Bianka & Daniel Schmitt Erdreich 2021 demeter über drei Jahre auf derSICHER DIR DIE LETZTEN FLASCHEN! Erdreich 2021 von Schmitt zeigt eine trbe Zwiebelschalenfarbe. Nach anfnglicher animalischer Note ffnet er sich mit Aromen von Mandeln, Trockenaprikosen und Wildkrutern. Am Gaumen saftig, extraktreich, mit fester Sure und mineralischem Finish. Gut karaffiert und dezent gekhlt zu Lamm Tatar.
